En ce premier tour d’horizon culinaire, nous découvrons ensemble un aspect indispensable et néanmoins gourmand de la vie du festival.

François nous dévoile la vaste organisation mise en place pour nourrir l’ensemble de l’équipe d’Esperanzah! : de l’infrastucture, à l’électricité en passant par l’eau, indispensable à toute cuisine, sans oublier un cahier des charges en cohérence avec l’engagement “Esperanzah”.

Ensuite, nous descendons sous les voûtes, là, Lady H, en charge des plateaux destinés aux artistes nous réserve un accueil chaleureux qui se répercute dans les assiettes. Durant ces trois jours Lady H veille à respecter les diversités culinaires qui font écho aux diversités musicales.